食品级二氧化碳不同于工业级二氧化碳，关系到大众的饮食安全，所以，对其质量和纯度要严格把关，可是，对于行外汉的我们来说，该如何判断食品级二氧化碳质量是否过关呢？
食品级二氧化碳检验规程：
一、检验依据：
GB10621—2006《食品添加剂 液体二氧化碳》
二、检验项目及要求。
1、气味：无异味。
2、酸度：复合检验标准（PH值）。
3、油分：不得检出。
4、游离水<0.2（质量比）。
5、二氧化碳含量>99.98%（体积化）。
三、抽样方案合格判定规格。
1、食品级二氧化碳按照生产班别的半成品及成品抽样检验；
2、每2小时用L型二氧化碳吸水器随即抽取半成品及成品气，根据GB10621—2006《食品添加剂 液体二氧化碳》进行检验；检验结果需要由车间化验员通知岗位作业人员，岗位作业人员应做记录，对不符合标准的项目，岗位作业人员应进行必要的作业调整，直到完全达标。
四、原料气检验规定。
1、在生产前对原料气的纯度进行纯度检验，检验中若纯度低于95%，则判定原料气不合格应延后生产，之后每半小时检验一次，直至原料气的纯度大于95%，方可生产。
2、在生产运行中，每两小时要对原料气纯度进行检验，以确保原料其在生产过程中符合指标要求。
当然，在判断食品级二氧化碳质量过程中还需要使用专业设备，并且严格按照相关标准进行，以确保食品级二氧化碳质量。
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